【酒哥說說酒】Warre's Bottle-Aged Late-Bottled Vintage Port 2004
波特酒(Port Wine)一般來說依據陳年方式分成兩種類型，分別是以Ruby及Tawny。其中Ruby Port盡可能地保存葡萄原始的香氣(Primary Aroma)，而Tawny則是透過長時間的橡木桶陳年進而發展出陳年的香氣(Secondary Aroma)。其中Ruby Port依據其作法又可粗分為：一般的Ruby Port, Late Bottle Vintage(LBV),以及Vintage Port。而酒哥周五喝的就是這LBV。
（至於甚麼是波特酒等酒哥哪天心血來潮再另闢專文介紹）
與一般的LBV強調濃郁果香不同，這支由Warre's所打造的LBV某種程度上與Vintage Port更為相似。一般LBV大多儲藏在上萬升的木桶當中4-6年的時間，以在追求圓融口感的同時保持其香氣的新鮮度，並希望消費者在購買後的一兩年內就飲用完畢。
但Warre's的LBV卻很不相同，裝瓶後還另外在酒莊中待上4年以上的時間進而產生陳年才有的二次香氣。另外，12年的陳年加上Unfiltered的緣故，酒液中的單寧已結成肉眼可見的清晰顆粒，除了口感外在燈光下更增添了視覺效果。
作為臨時想喝Vintage Port時隨手可得的替代品，酒哥認為這支Warre's可說是此類酒款中的最佳首選！
（其實是因為Waitrose超市有賣就偏心了XD）
補充個小知識，雖然波特酒是甜的，但由於酒精強化的關係，一般酒精濃度都是20%，因此只能算是Sensitive的酒款而非Sweet Type螞蟻人們的愛。
#VINOType #Sensitive #Port #LVB #Warres
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